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La escena gastronómica española es de primer orden, definida por su enfoque único a la hora de combinar recetas tradicionales con un impecable estilo contemporáneo y los mejores productos. La Región de Murcia forma parte de esta historia culinaria. Como Capital Gastronómica de España 2021, la Región de Murcia invita a los visitantes a descubrir el hogar de algunos de los mejores productos y restaurantes más cautivadores de España.
Este otoño nos dirigimos al sureste de España, a la Región de Murcia, donde se encuentran las ciudades de Lorca, Cartagena y la capital, la ciudad de Murcia. Probablemente sea justo decir que se trata de un rincón "oculto" de la España mediterránea, a veces pasado por alto en favor de sus vecinos más conocidos, Andalucía al sur y Valencia al norte, escribe Andrew Forbes (The Luxury Editor).
Pero eso está cambiando. En los últimos años, la costa sur y mediterránea de España está siendo cada vez más reconocida por su riqueza de tradiciones culinarias, productos excepcionales y restaurantes innovadores y sofisticados.
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Los Apartamentos Buendía se encuentran en Puerto de Mazarrón, a 600 metros de Playa Negra y a 1,1 km de Playa del Mojón, y ofrecen alojamiento con aire acondicionado, vistas a la montaña y conexión WiFi gratuita. El apartamento cuenta con terraza, vistas al mar, zona de estar, TV de pantalla plana, cocina totalmente equipada con nevera y horno y baño privado con ducha y secador de pelo. También hay lavavajillas, microondas, fogones y cafetera.
El HOLIDAYS MIRANA dispone de jardín, salón compartido, terraza y bar en Yecla. El establecimiento ofrece servicio de habitaciones, mostrador de información turística y conexión WiFi gratuita en todas las instalaciones. El establecimiento cuenta con piscina cubierta, bañera de hidromasaje y cocina compartida.
La señora que dirige el hotel fue extremadamente servicial. estábamos en una excursión en bicicleta, y realmente disfrutamos de nuestra estancia aquí. Todo sobre el hotel era perfecto para nosotros, incluyendo un par de cervezas en la piscina por la noche. Un desayuno estupendo para empezar temprano al día siguiente.
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COSTA CÁLIDA. REGIÓN DE MURCIA Los excelentes productos de la huerta, una variada oferta de carnes y los preciados tesoros del mar... una cocina que asimila los productos legados por los pueblos que aquí se asentaron durante siglos.
Si está a dieta o piensa empezarla, mejor sáltese este apartado. Ya está advertido. Le damos diez tentaciones que ponen la nota dulce al final de una comida o que se pueden disfrutar en cualquier momento. Cualquier momento es bueno para ceder a tus antojos, sobre todo cuando tienen un sabor tan celestial como éstos. Así que olvídate de las calorías y ¡disfruta!
¿Postre o café? Ahora ya no hace falta elegir porque puedes tomar las dos cosas, gracias a este dos en uno original y delicioso café con leche condensada y brandy, acompañado de unas gotas de Licor 43, canela, ralladura de limón y granos de café. Típico de Cartagena y su comarca, dicen que los filipinos que llegaron al puerto en barcos mercantes introdujeron la receta. Se sirve en un vaso único: la Copa Asiática, tan original que se ha convertido en uno de los recuerdos más populares de Cartagena.
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La semana en que llegamos también había una gran fiesta: desfiles, bandas de música, óperas y teatro al aire libre contribuyeron a crear un ambiente festivo. La gran población estudiantil de la ciudad también contribuyó al bullicio.
He aquí lo más destacado de los restaurantes y bares de tapas que visitamos, empezando por nuestros favoritos. Gran parte de los productos frescos de España se cultivan en la región de Murcia, por lo que comimos verduras deliciosas durante toda la semana. Podríamos haber pasado otra semana en la ciudad y aún nos quedaría un montón de sitios nuevos por visitar.
A los langostinos rebozados (caballitos) les siguieron las alcachofas de la abuela, bañadas en una salsa carnosa y salpicadas de crujientes piñones. Los huevos de Miguel eran una lujosa mezcla de patatas mantecosas y sedoso revuelto salpicado de jamón salado.
Para redondear la comida, tomamos G&T de cortesía y paparajotes, una especialidad local de hojas de limón rebozadas y endulzadas con azúcar y canela. Las hojas no se comen, sólo sirven para perfumar.